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田中 寛幸

田中 寛幸

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AUG , 2017

PROFILE

□ PROFILE DATA

田中 寛幸

店主  |  GARAGE39 / YES!BURGER

昭和51年5月11日生まれ(41)
アクティブに見られがちですが、家でドラマとゲームにまみれて過ごすのが大好物です。酒を入れないとまともに話せないことが多いですが、酒を入れると直ぐ記憶がなくなります。困っています。

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一見コーヒーショップのような外観。外は暑いけど店先のベンチでアイスコーヒー片手に撮ってもらえれば画になるだろうなぁと思わせられたりしつつ店内へ入ると、カウンター内のキッチンからは熱々の鉄板からジューーッ!と、美味しい音が聞こえてきた。

 

ここは先月7月4日にオープンして間もない「YES!BURGER」。淀屋橋にある国産クラフトビールと炭火料理の人気店GARAGE39の姉妹店にあたる。

 

9種類のハンバーガーにはお好みでトッピングも可能。こだわりのコーヒーや自家製レモネードなどのソフトドリンクはもちろん、ハンバーガーに合うハイボールやGARAGE39でおなじみのクラフトビールも一緒に楽しめる。カウンターに座ると目の前で手際よく調理する姿を間近で見ることができる。時刻は16時を過ぎた頃。少し早いけど、このライブ感を前にしてビールを飲まないわけにはいかない。

 

バーガーからは「CHEDDAR CHEESE BURGER」、クラフトビールからは独特の香りと舌が痺れるような苦味がクセになる「京都醸造 一意専心」を。

 

それほどだった食欲でさえ刺激するようなこんがりとした焼き色の特性バンズは、ほんのりバターが香りふんわり柔らか。余熱で溶けていくチェダーチーズと肉汁の旨味が口の中に溢れてくれば、手や口を汚しながら豪快にかぶりつきたくなる。フルーツ感覚でもいけそうなピクルスは程よい酸味がアクセントになり、どんどん食べ進めてしまう。オーストラリア牛100%の分厚いパティを使用しあっさりながらジューシーに、見た目のボリュームに圧倒されつつもあっという間に完食してしまった。

 

YES!BURGER的夏のオススメの食べ方はトッピングから「ハラペーニョ」をマシマシで。一口頬張ってはビールで流し込む。うだるように暑い夏も、こんなご褒美があれば乗り切れそうだ。

 

 

SHOP DATA

YES!BURGER
大阪市西区靱本町1-13-17
OPEN / 11:00〜21:00(20:00 L.O)
CLOSE / 月曜定休(夏季休業:8/13〜8/16)
TEL / 06-6479-1002
FLOOR / 24席
ACCESS / 地下鉄四つ橋線本町駅24番出口から徒歩3分・本町駅から451m

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UPDATE : 2017/Aug/01 | AUTHOR : 編集部

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