「OYATSUYA SUN」リニューアルオープン

UPDATE : 2014/Mar/13 ｜ AUTHOR : 編集部

奥沢にあるおいしいコーヒーと季節の果物を使った焼菓子が楽しめるOYATSUTA SUNが、3月21日(金)にリニューアルオープンする。

創業より、コーヒー豆の生産国、生産地域、生産処理方法が明確であると同時に、それらが一切ブレンドされていないNOZY COFFEの焙煎によるシングルオリジンコーヒーの提供を続けるOYATSUYA SUN。

苦みや香りなど、焙煎で味付けをするのではなく、豆本来の個性を引き出すための焙煎は、焼菓子との相性も考え、カッピングののち、その都度選定する徹底したこだわり。

今回のリニューアルでは、エスプレッソを中心としたメニュー展開となり、イタリアやスペインにあるバールを彷彿とさせる、よりコーヒーにフォーカスした業態へと生まれ変わる。

壁の塗り替えや床張りからの全行程をセルフリノベーションで行うという店内は、コーヒーの抽出過程がすべて見られるレイアウトへと刷新される。

日一日と春へと近づくこの季節、新たに生まれ変わるOYATSUYA SUNで、安心でおいしいコーヒーと焼菓子でほっとひと息ついてみてはいかがだろうか？

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